魚子醬怎麼做，魚子醬的做法

“平常都是把魚子和魚擱在一起燉，今天買了二條魚，裏面魚子很多，就試着做了些魚子醬，味道還挺不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚子醬的做法步驟

• 1、剛從魚肚取出的魚子

• 2、把魚子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻

• 3、煮好的魚子

• 4、備好的原料

• 5、鍋中放油蒜，姜，洋葱炒香

• 6、放入魚子煸炒

• 7、炒散炒乾的魚子

• 8、加入澥好的豆瓣醬和甜麪醬，蠔油，放少許的胡椒粉炒勻，有醬香味即可。

• 9、炒好的魚子醬

小竅門

魚子營養很高，膽固醇含量也很高，三高的朋友儘量少吃。