辣椒醬的做法 辣椒醬（更正版） 辣椒醬怎麼做

“2013年9月22日上載本菜譜，因疏忽調料有所遺漏，特此更正～～”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒醬的做法步驟

• 1、主料羊角椒

• 2、8兩的蒜　兩小碗

• 3、黃金醬、味精、米醋白糖和精鹽就沒拍片

• 4、辣椒用料理機弄碎，還有大蒜、生薑再把所有調料都加入，攪拌均勻

• 5、加熱煮開，保持幾分鐘，用以滅菌我用的是大馬勺，5斤用量剛好這一大勺

• 6、關火晾涼即可食用

• 7、附上老媽親筆所書之方子

小竅門

調料量無需精準把握，大概差不多即可。喜歡吃辣的可以加入些泰椒，其餘調料量不用變。