有什麼做法，蓮菜怎麼做好吃

蓮菜對於我們現在的人來説，都是一種很陌生的食物，因為感覺沒怎麼聽過這個名字，更別説吃了，可能連見都沒見過，但是蓮菜是一種很有營養的蔬菜，而且他的吃法也有很多，做起來也非常的好吃，如果有吃過的人都是覺得蓮菜真的很美味，香香脆脆的。

蓮菜怎麼做好吃

一、涼拌蓮菜

1、把蓮菜削皮洗乾淨，切成薄片。

2、熱水裏焯一下。

3、撈出後浸泡在涼水中。兩分鐘後撈出蓮菜，放入乾淨的盆中。

4、放上蒜末，十三香，鹽，味極鮮，醋。

5、熱油，放入花椒粒，辣椒。

6、油好後，撈出花椒粒，辣椒，把熱油倒在蓮菜上面的蒜末上!二、蓮菜的營養價值相必大家對藕是有一定的瞭解吧，很多女性朋友是非常喜歡吃藕的，藕生於污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝自古就深受廣大人們的喜歡，蓮的根稱蓮藕，北方人一般都喜歡用藕做菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。有很多人不知道蓮藕的營養價值有多少，也不知道蓮藕的作用是幹什麼的。功效

二、蓮菜的營養價值

1、清熱涼血，蓮藕如果生吃的話，性質比較寒。有着能夠清熱涼血的作用。對於治療熱性的病症有很好的效果。蓮藕味道甘甜且多汁液，對於熱病引起的口渴、咯血、下血的人尤其有效。

2、美容養顏，蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。

3、補血益氣，蓮藕中富含的鐵、鉀等微量元素，是有利於紅細胞的產生的。有補血的效果。因此，缺鐵性貧血的患者可以經常吃蓮藕，有輔助治療的功效。

三、作用

1、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

2、益血生肌蓮藕有着補益氣血的功效，能夠增強人體的免疫力。因為它富含銅、鐵、鉀、鋅等微量元素，而且蛋白質、維生素和澱粉的含量也很高。而且蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的人可以多吃一些蓮藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不　振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

相信聽了這些，你一定知道了其實蓮菜就是我們俗話説的藕片，只是在很多地方都叫蓮菜而不是藕片，既然説到藕片我們就一定很熟悉了，蓮菜怎麼做好吃？就相當於問我們藕片怎麼做好吃，這個我們都很熟悉，藕片不僅好吃，而且營養價值也很多，非常適合我們食用。