怎麼判斷餃子是否熟了，蒸餃子蒸多久才熟

餃子相信大家都很熟悉的，而且餃子還有很多的做法，比如説煎餃、水餃及蒸餃，配上自制調味料又是美味的一道食物。但是在生活中小編就經常聽到有朋友問到餃子怎樣是熟了呢，蒸餃子蒸多久才能吃，接下來小編就給大家介紹蒸餃子的幾種方法，需要多長時間。

一、蒸餃子蒸多久才熟

蒸餃子的時間跟蒸餃子的大小有關，普通大小個的上鍋冒氣泡大約7分鐘，個大一點的需要10分鐘，要想要蒸的多一點可以想辦法在中間加一層。一般蒸餃都是用湯麪做的，蒸的時間主要考慮餃子裏面的餡兒的蒸熟為度，蒸的時間與包的個的大小，蒸的量的多少有關。

二、幾種影響蒸餃子時間的因素

1.一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裏面的餡不熟，需要20分鐘。

2.看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多少了。

3.蒸餃用熱水和麪，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和麪的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。

4.玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有!

5.用冷水的話那等上氣後再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。

6.速凍餃子在鍋裏放上1/3的水，大火煮沸。放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。中大火蒸8分鐘即可，再配上調醬，將老乾媽、醬油、醋混合，再撒上一點葱，就很香啦!

三、水煮餃子什麼時候下鍋

一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裏放，接着放着不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裏面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。

水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。

不過，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現包的水餃用冷水煮，水餃皮當然會糊掉的。總之就是，現包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。

這些就是小編給大家介紹的蒸餃子蒸多久會熟的方法，可以看到蒸餃子一般的時間都在15至20分鐘，最主要的因素是看包的什麼餡兒的餃子，還要看餃子的大小，同時煮水餃也需要注意用冷水煮和熱水煮的區別，把控好時間，趕快行動起來吧。