這裏看，泡菜炒五花肉的做法以及注意事項

泡菜和五花肉是大家經常都會吃到食物，想必並不陌生吧。泡菜的口感酸辣脆爽，五花肉肥美多汁，用泡菜和五花肉烹飪出來的菜餚，色澤紅亮，而且口味不同凡響。那麼，泡菜炒五花肉怎麼做呢，感性趣的小夥伴一起和小編看看吧。

一、泡菜炒五花肉怎麼做

1.需要的材料：泡菜、五花肉、大葱、生薑、食用油、洋葱、熟芝麻、

2.製作方法

(1)泡菜切成小塊待用，五花肉切成薄片待用，大葱洗淨後切成葱花待用。

(2)生薑切成片待用，洋葱切成小塊待用。

(3)取一口鍋放入食用油燒熱，把五花肉放入鍋中翻炒至變色。

(4)鍋中加入生薑片和大葱翻炒出香味。

(5)鍋中加入泡菜和洋葱塊翻炒成熟後加入醬油翻炒均勻，最後撒入熟芝麻即可。

二、泡菜炒五花肉的注意事項

1.在購買泡菜的時候要選擇新鮮的泡菜，如果泡菜醃製時間很久儘量不要食用。

2.在製作翻炒泡菜的時候不要烹飪太久，一般翻炒兩三分鐘就可以了，否則翻炒過久泡菜口感吃起來來蔫蔫的，口感就不好了。

3.在烹飪五花肉和泡菜的時候如果覺得鍋裏的食材比較幹，可以加入少量的清水，但是不宜過多。

4.上文的泡菜炒五花肉的做法沒有放食用鹽，因為泡菜本身就用很多食用鹽醃製，已經很鹹了。但是如果大家覺得炒出來的菜沒味道，可以根據實際情況來酌情加減食用鹽，或是可以根據自己喜歡的口味來添加醬油等其他的調味料。

5.烹飪好的泡菜炒五花肉撒入少量的白芝麻，吃起來味道非常香。如果家裏沒有熟芝麻或是不喜歡吃也可以不放。

6.選購的五花肉，最好買肥瘦相間的肉，這樣吃起來非常香，而且口感很好，吃起來一點都不膩人。

泡菜炒五花肉的做法是怎樣的，有什麼注意事項，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。泡菜炒五花肉吃起來味道酸辣可口，而且吃起來非常下飯，讓人充滿了食慾。泡菜炒五花肉的做法非常簡單，而且非常容易上手，感興趣的小夥伴可以嘗試一下。