炒花蟹怎麼炒
小編作為一名從小在沿海地區城市長大的孩紙，特別的鐘愛於各個海鮮產品，就好像花蟹這個十分普遍的蟹類海鮮，那麼肯定很多小夥伴不知道炒花蟹怎麼炒吧，除此之外，小編還會告訴你們其他關於花蟹的做法~~大家要好好看哦、、
炒花蟹怎麼炒
炒花蟹
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許。
做法
1.將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗淨（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗裏，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
生滾花蟹粥
1.花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。
2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。
3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上葱花即可。
翅湯焗花蟹
1、將花蟹改刀成大小均勻的十塊放入長盤中，圍上去皮改刀成3釐米見方的木瓜塊。
2、濃湯內加入美極上湯、鹽、味精等調味後裝入沙鍋中，與花蟹一同端上桌，給客人看過後，用卡式爐燒開濃湯，先放入花蟹燒約6分鐘，再放入木瓜，一同再燒4－5分鐘即可撈出，分入翅湯碗內即可。
苦瓜燴花蟹
1.將花蟹洗淨瀝乾水後放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒後撈起；姜蒜洗淨後切片；
2.將苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3 分鐘後撈起；
3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收幹即可。
香辣紅花蟹
1.先將紅花蟹去殼清洗乾淨，一切為二。
2.鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入葱姜和料酒烹一下。
3.加入“香辣魚”調料一大勺，清水一小碗，煮開5分鐘後撒上葱花即可出鍋。很簡單的做法哦。
花蟹冬瓜湯
1.將冬瓜切大塊。
2.花蟹洗刷乾淨切件。
3.起油鍋，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水開十分鐘即可，加入鹽調味。
花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，大花蟹還有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。中醫認為大花蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效，對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
關於炒花蟹怎麼炒的方法想必大家都應該學習到了吧~~別忘了還有生滾花蟹粥、香辣紅花蟹、花蟹冬瓜湯等等不同的做法哦~~除了肉質鮮美以外，還含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。不如大家都來試一試吧~~
