羊肉怎麼燉

燉羊肉很多的時候也是一種技術活來的，因為讓那些不會燉羊肉的人來燉的話，就可能會讓這些羊肉給毀了。所以很多不會燉羊肉的人就會去想想羊肉要怎樣燉，而小編就在下文中來給大家介紹一下有關羊肉怎麼燉的幾種方法吧。

燉羊肉湯怎麼燉

1、做法一

將買回來的羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。去除羶味。泡好後，再用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。起鍋，在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。點火。中火燒開鍋後撇去湯上面的浮沫，然後倒入料酒，放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂。期間也可以放入一些胡蘿蔔或白蘿蔔。然後再蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後，把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽然後再轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油。

2、做法二

首先燉好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水，然後焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火燉1小時左右到肉爛。將配菜聖女果洗乾淨。.粉絲泡好。將羊肉切成小塊或薄片都可以。湯鍋內放點油,中火將聖女果炒軟。 下切好的羊肉，還有葱姜炒。炒均加鹽調味。舀上幾勺子原汁清湯。煮開後下泡好的粉絲，再開就可盛出享用。粉絲易漲大，最好起鍋前放。盛到個人的碗里加點香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!煮羊肉湯時，葱姜一定要用，你也可以加入幹辣椒去.

3、做法三

把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒接着放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了

4、做法四

羊肉湯的做法也是特別的多的，而且還是特別的簡單，需要的材料也是比較少的，而且味道還是特別的好吃，特別的有營養，而且還可以在湯裏面加一些其他自己喜歡吃的配料都是可以的。首先要現在冷水裏面放入羊肉還有蘿蔔，同時一定要多煮一下，然後就可以撈出來洗乾淨了。然後就可以放入湯裏面來進行煮，同時還要放入其他的配料，煮的時間也

對於羊肉怎麼燉這樣的問題，小編在上文中就已經給出大家答案了。所以那些真的不懂燉羊肉的人們就可以根據小編在上文中提到的方法去燉羊肉了，而且小編在上文中提到的方法都是挺細的，只要人們一步一步按照來煮就可以煮出好吃的羊肉來了。