怎麼做更好吃呢，酥餅的做法
在日常生活中，酥餅是一種很常見的食物，含有豐富的蛋白質和碳水化合物以及其他人體所需的營養元素，對大家的身體具有很多的好處。酥餅的外表金黃色，吃起來香脆可口，泛油卻不膩，深受大家的喜歡。那麼大家知道酥餅的做法嗎，怎麼做更好吃呢?下面小編給大家介紹一下酥餅的做法，帶大家享受酥餅的美味可口。
酥餅的做法
1.土豆酥餅
在黑芝麻粉與玉米澱粉中加入適量的紅糖和食用油並攪拌均勻，作為餡料;把土豆去皮後洗乾淨，切成片狀，放在鍋中蒸熟;將蒸熟後的土豆片按壓成土豆泥，倒入適量的玉米澱充分攪拌均勻;打入一個雞蛋再繼續拌勻，接着倒入適量的開水，漸漸和勻，按揉成一個有彈性的麪糰;將其分成一個個小劑子，捏成麪皮狀，再包入做好的餡料，按壓成個個小餅狀;將其放入熱好油的鍋中煎炸，至酥餅成金黃色就可以。
2.葱油酥餅
在盆子中加入適量的麪粉，倒入温水按揉，和成光滑麪糰，待醒發;把裝着生薑和葱的香料粉倒入炒鍋中加油炒香入味，去除鍋中的香料渣而把油倒進麪粉中，調和成油酥;把發酵好的麪糰，按壓成狀片，並在餅面上塗上油酥，撒上葱花;把餅狀片卷幾圈後再壓扁，使其均勻和上油酥葱花;在炒鍋中加入適量油煎麪餅，均勻翻餅面炸香，直至熟成金黃色的葱油酥餅。
3.芝麻酥餅
在準備好的麪粉中加入適量的鹽和温水攪拌均勻，適當加入玉米油，按揉成彈性而光滑的麪糰等待發酵;將油酥中的油倒入炒鍋中加熱，倒入油酥中的麪粉混合攪拌均勻成為油酥。把發酵好的麪糰分成兩半，切成個個小劑子，按壓成圓形餅狀，均勻抹上油酥，再撒上葱花，幾次來回捲成長條狀後再將壓扁成餅狀;在餅面上撒滿白芝麻後，將炒鍋加油炒熱，放入餅狀面片煎成香脆的芝麻酥餅。
4.肉餡酥餅
把準備好的豬瘦肉剁碎，加入適量的醬油、鹽、香料粉和葱花等攪拌均勻待用;在適量的麪粉中加入温水按揉成一個麪糰等發酵後，分成一個個小劑子，壓成圓形餅狀;把豬肉餡均勻鋪滿於餅片上面，捲起來後再按扁成餅;下油鍋煎至香噴噴的瘦肉酥餅。
看到上面的內容，小編對酥餅的做法進行了簡單的介紹，通過這幾種不同口味的酥餅做法，大家應該基本瞭解了酥餅怎麼做才更香更好吃。酥餅營養豐富，不僅美味可口，而且還可以為我們的身體補充能量，吸收營養。因此大家可以按照上面的各種方法和步驟嘗試着去製作酥餅，體驗其中的樂趣，從而享受着美食美味，吃到香脆的酥餅。
