菠蘿沒熟怎麼辦，這樣做又甜又新鮮，還有你想不到的菠蘿做法

菠蘿是我們日常生活中常見的一種熱帶水果，富含果糖、維生素B、C營養價值高，一般在5、6月份上市，價格實惠，深受人們的喜愛。成熟的菠蘿果皮呈現黃色，硬度稍軟味道酸甜可口，但有時候買到的菠蘿沒熟，下面就向大家催熟菠蘿的正確方式。

一、菠蘿沒熟怎麼辦

1.沒熟的菠蘿一般果皮較青，手感偏硬，味道酸澀，口感不好，需要我們進行催熟。首先可以將菠蘿放置在温度較高的地方，直到其變軟;

2.其次可以將菠蘿放在陽光下曬幾天，最後可以將菠蘿和蘋果香蕉放在一起催熟，總之要控制催熟時間，防止變質不新鮮。

二、菠蘿怎麼做

菠蘿牛肉蓋飯

食材：菠蘿、牛肉、熟米飯、食鹽、料酒、白砂糖、黑胡椒

做法

1.菠蘿削皮後切丁，牛肉洗淨切丁;

2.牛肉中加入少許料酒、黑胡椒醃製;

3.米飯在鍋中加熱炒散;

4.鍋中倒油燒熱，放入牛肉翻炒;

5.放入菠蘿翻炒，加入適量水煮20分鐘左右;

6.加入食鹽、白砂糖翻炒幾下調味;

7.最後澆在米飯上即可食用。

奶油菠蘿蝦

食材：菠蘿、鮮蝦、奶油、歐芹、黃油、黑胡椒、白砂糖、食鹽、料酒、麪粉、雞蛋

做法

1.菠蘿削皮切丁，鮮蝦洗淨去除蝦線剝出蝦仁，歐芹切碎;

2.雞蛋和麪粉攪拌成麪糊;

3.蝦仁中倒入少許料酒、黑胡椒去腥，裹上面糊;

4.鍋中加入寬油燒至七成熱，放入蝦仁炸至金黃後撈出控油;

5.一小塊黃油放入鍋中融化，放入歐芹翻炒後加入菠蘿;

6.翻炒出汁水後倒入奶油和清水，加入適量食鹽、白砂糖煮5分鐘左右;

7.最後放入蝦仁繼續煮至收汁即可。

如果下次遇到菠蘿沒熟，可以參照上面幾種方法，也可以瞭解一下如何辨別菠蘿的成熟度，這樣就不用麻煩自己催熟了。菠蘿除了作為水果直接食用，其酸甜的口感加入到美食製作中，既可以增加食物味道和口感上的層次性，又能解膩，別有一番風味，感興趣的朋友可以試一下。