雞腿怎麼燉好吃

隨着經濟的發展，人們的物質水平已經提高，生活得到了很大的改善。人們對於食物不再是有吃的就行，還追求美味。雞腿已經成了人們餐桌上的常見食物，雞腿肉質豐富、鮮美，很多人都燉雞腿吃，那你知道雞腿怎麼燉好吃嗎？下面給大家介紹一下雞腿的燉法。

一、雞腿怎麼燉好吃

（一）韓式土豆燉雞肉

1、材料

雞腿400克，土豆3個，洋葱2個，胡蘿蔔1個，大葱半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許

2、做法

（1）洋葱豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大葱切絲。

（2）將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋葱，炒3分鐘;然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

（3）往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

（4）將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。

（5）往已經煮了10分鐘的菜裏，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

（6）待菜煮好以後，關火，加入葱絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。

（二）洋葱香雞腿

1、材料

雞腿兩個、小洋葱一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大葱一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、薑絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯

2、做法

（1）將雞腿洗淨、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒醃至半小時左右;

（2）較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。

（3）取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、葱段，炒勻後再加入洋葱片/絲。

（4）炒至洋葱片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

（5）十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。

（三）紅燒雞腿

1、材料

雞腿、葱、姜、蒜、辣椒、油、鹽

2、做法

(1）將葱、姜、蒜切好備用把水倒入鍋中，水開後將雞肉放入。2分鐘後除去浮沫，撈出雞肉，可以除淨雞肉熱鍋。

(2）放油，油熟後，放入八角和花椒將雞肉倒入，葱、姜、蒜倒入一起翻炒加入鹹鹽，倒入醬油，醬油可以適當多放一些。

(3)然後翻炒加水，，加入紅辣椒，中火慢燉20分鐘，出鍋。

看了以上幾種做法，你肯定知道雞腿怎麼燉好吃了吧。平時燉雞腿有用到以上所推薦的做法嗎，如果有，你肯定已經沉醉在雞腿的香味中而無可自拔了吧；如果沒有，那你要趕快行動起來，為家人或朋友燉雞腿吧，給他們一個驚喜，秀出你的廚藝！