百吃不厭！，蛋炒飯怎麼做才好吃？知道這些知識

在很多朋友的印象裏蛋炒飯可謂是既簡單容易做，又好吃能解餓!家常菜餚美味可口，最主要的是容易上手!但是同樣有很多朋友感歎，同樣是蛋炒飯，為啥別人做的那麼香，那麼好吃還好看，再看看自己做的蛋炒飯，對比之後頓時感覺簡直上不了餐桌了，為什麼會變成這樣呢?在這些朋友的眼裏，曾經簡單易上手的蛋炒飯為何就變得這麼難做了呢?究竟蛋炒飯怎麼做才好吃呢?別心急，小編這就來為大家分享正確答案。

蛋炒飯怎麼做才好吃

1.做蛋炒飯前需要提前將蛋液與米飯進行充分攪拌。如果你希望做出來的蛋炒飯香氣十足還非常好看誘人，不妨將蛋液與米飯進行均勻的攪拌，使之每顆米飯粒都被包裹上一層蛋液，米飯的香氣與蛋液的香氣融為一體，金黃飽滿的色澤更容易引起人的食慾。

2.做蛋炒飯用的米飯必須是隔夜飯。經常做蛋炒飯的朋友們都知道，只有隔夜的冷飯炒出的蛋炒飯不僅顆粒分明，口感更佳，味道更香。可是如果當前沒有隔夜飯怎麼辦呢，建議用冰箱凍一下或者也可以使用現煮的米飯炒，但是必須少放水。

3.先炒雞蛋並在炒的時候劃圈。如果是做蛋炒飯時習慣先炒雞蛋的朋友們，可以在炒雞蛋的時候用鍋鏟子順着同一個方向炒，或是順時針，或者是逆時針在鍋底劃圈，避免雞蛋出現結塊的情況。

4.做蛋炒飯前先潤潤鍋。為避免在做蛋炒飯時粘鍋而出現燒焦的情況，可以在做炒飯前現在鍋底倒上適量的食用油潤鍋，並塗抹均勻，使鍋底覆蓋上一層油，起到保護膜的效果。

5.在蛋炒飯馬上要做好出鍋的那會，朋友們可以在適當的撒上適量的生抽醬油，這樣蛋炒飯的味道會更加的鮮美可口。

6.做蛋炒飯的時候其他調味料可以有，但是味精儘量不要放，如果口味略重可以忽視這點。

7.蛋炒飯不止蛋和飯，還可以按照個人口味放一些香腸的碎末、玉米粒、尖椒末或者黃瓜碎等等食材進去，這樣吃起來味道會更好。

反正總結起來就是一句話“做蛋炒飯蛋要炒出香味，飯也要炒出香味，最後讓雞蛋與米飯的香氣融於一體，不分彼此”如果朋友們能夠掌握這幾點，相信大家做出的蛋炒飯絕對差不了，色香味俱全是肯定的!蛋炒飯怎麼做才好吃這個問題也就不再是難題了，現在朋友們已經知道怎麼做蛋炒飯好吃了，大家趕快嘗試着操練起來吧。做一頓美味的蛋炒飯，犒勞下自己。