西紅柿開水煮幾分鐘去皮

剛剛買回來的新鮮的西紅柿，如果想要去皮的話，並不是那麼簡單，因為西紅柿的皮非常的薄，很容易粘在果肉上，只有把它放在開水裏面燙才可以輕鬆去除。那麼西紅柿開水煮幾分鐘去皮最好？一起來看看吧。

一、西紅柿開水煮幾分鐘去皮

一分鐘

其實西紅柿放到開水裏面去煮上一分鐘的話就可以輕鬆去皮了。不過在煮之前先要把西紅柿洗乾淨。然後用刀沿着西紅柿的底部劃到頂部，劃上幾道口子，這樣的話在煮的時候會比較容易將果皮和果肉分離開來。，先準備一鍋水，等水煮開之後再把西紅柿放進去，水一定要沒過西紅柿，這樣能保證全部被煮燙到，一般煮上一分鐘左右，就可以看見西紅柿起皮了，這時把它撈出稍微放涼一些，用手輕輕就可以把西紅柿皮撕下來了。

二、如何挑選西紅柿

1.看顏色

新鮮的成熟的西紅柿，首先它的果皮是非常紅潤的，而且看上去是特別光滑的，沒有任何的皺摺，如果看到這樣的顏色亮麗而且表面光滑的西紅柿的話，那就是比較新鮮的。反之如果西紅柿是青色的，那肯定是不熟的，不能買，其實就是原本紅色的西紅柿顏色黑色而且表皮開始起皺的話，那説明時間放置已久，有些變質或者有些乾癟，這樣的西紅柿就不建議大家去買。

2.聞味道

用鼻子去聞已經熟的西紅柿，它會有非常濃郁的西紅柿的香氣。但是如果是生的或者沒有熟的西紅柿的話，它聞上去會有一股青澀味，如果聞到這樣的西紅柿大家不要去買。當然還有的西紅柿變質了，甚至會產生刺鼻的氣味，那就更加不能選購了。

3.摸硬度

如果是比較新鮮的西紅柿的話，它摸上去相對來説有一點點軟軟，但是並不是特別軟，還是比較有硬硬的質地的。但是如果是已經變質的或者是變質的西紅柿，那麼摸上去非常的軟，因為有可能裏面都出水沒有厚厚的果肉了。還有一種就是沒有熟的西紅柿，按上去直接是硬硬的，説明根本就沒有熟，所以如果摸到太軟或者太硬的西紅柿都不建議選購。

關於西紅柿要在開水煮多久，現在大家應該都清楚了吧。所以想要西紅柿去皮的話，只要在開水裏面煮上一分鐘就可以輕鬆解決了，還是非常省事省力的。今天也分享瞭如何去挑選新鮮的西紅柿，所以大家以後去菜場的時候也可以按照這個方法挑選一下，看看選的西紅柿是否新鮮。