牛蒡茶怎麼炒

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且對排毒、通便、降脂、減肥十分有效。同時，牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素和胡蘿蔔素等營養成分，有助維持人體平衡、調節人體功能，對防癌起着重要的作用。牛蒡茶怎麼炒呢？

一、牛蒡茶怎麼炒 

將牛蒡洗乾淨。其實可以不用去皮，但是我有一點小小的潔癖，覺得會洗不乾淨，所以把皮去了，大家可以根據情況自己選擇。將牛蒡切薄片，放在通風的地方吹2-3天至牛蒡乾燥，然後放在不放油的鍋內，中小火翻炒至金黃色。喝的時候取幾片牛蒡茶，用開水沖泡，喝至無色，將茶片一同吃下最佳。

二、注意事項

1、如果時間允許，將新鮮牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的温度冷藏2-5個月，其澱粉含量與菊醣含量會產生變化，甜度會增加，口感風味會更好，這個叫糖化。

2、去皮不去皮都可以。

3、牛蒡儘量切得薄一些。

4、如果不曬，有烤箱的話直接就可以烤成牛蒡茶，烤到什麼程度呢?掰開牛蒡片裏面如果還發白，那牛是沒烤好了，直到掰開裏面發金黃色，就可以了，如果發黑就是烤的太重的了，烤的太重的牛蒡茶泡在水裏就下色重。

5、最後炒制的時候要不停的翻炒，防止糊鍋。

6、牛蒡一定要處理到完全失水，並且密封保存，否則容易發黴。

三、功效

1、排出體內毒素

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時—3天)、降脂、減肥(20天—40天)十分有效。研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內的聚集。

2、補充所需營養

牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。

牛蒡茶具有這麼多的優點，對人體健康十分有好處。牛蒡茶怎麼炒呢？其實超簡單的，相信大家看了這篇文章已經學會了吧。不過炒牛蒡茶也有諸多需要注意的事項，大家一定要留心哦。大家都知道了吧，如果身邊的人感興趣也可以告訴他喲。