楊梅湯常見的兩種方法以及小竅門請收好，怎麼做楊梅湯

在每年六、七月份的時候，端午節前後，大批的瓜果蔬菜都相繼成熟了。這時候天氣已經比較熱了，所以正是吃楊梅湯好時候。楊梅湯色澤紅豔，看起來非常誘人，喝上一口酸溜溜的既開胃又解膩。尤其在夏天喝，既清涼又可以解暑。那麼，怎麼做楊梅湯呢，小編來教你幾招吧。

一、怎麼做楊梅湯

1.製作方法一

需要的材料：新鮮楊梅、白糖、食用鹽、清水。

製作方法

(1)把新鮮的楊梅放進盆中，盆中加入清水以及適量的食用鹽，攪拌至食用鹽融化，讓楊梅在淡鹽水中浸泡一會。

(2)泡好的楊梅需要反覆用清水沖洗幾遍，之後瀝乾水分。

(3)把瀝乾水分的楊梅重新放回盆中，盆中加入適量的白糖，輕輕攪拌後醃製楊梅。

(4)楊梅醃好以後會有大量的水，把楊梅以及醃出來的糖水全部都放進鍋中，小火加熱熬煮半個小時左右。

(5)待鍋中的食材熬好以後，就會變得非常濃稠，關火晾涼。

(6)把食材放進玻璃罐子裏面保存，蓋上蓋子，之後放進冰箱冷藏幾個小時，就可以食用了。

2.製作方法二

需要的材料：新鮮楊梅若干、新鮮檸檬一個、冰糖適量。

製作方法

(1)取一個乾淨的空盆，加入適量的清水以及食用鹽攪拌均勻以後把楊梅放進盆中浸泡半個小時左右。

(2)楊梅泡好以後反覆用清水沖洗，然後控幹藍莓表面的水分。

(3)楊梅重新放進盆中，盆裏面加入適量的白糖，攪拌以後醃製四十分鐘左右。

(4)新鮮的檸檬，用少量的食用鹽和清水擦洗檸檬表面，之後放在水龍頭底下衝洗乾淨。

(5)檸檬沖洗乾淨以後切成檸檬片，擠出檸檬汁放入碗中待用。

(6)盆中的楊梅鹽漬出大量的水分以後，把盆中的楊梅以及糖水放進鍋中。再把檸檬汁倒入鍋中。

(7)鍋中食材大火煮開以後，轉成小火慢慢煮，煮差不多半個小時以後關火即可。

(8)把煮好的藍莓唐晾涼以後，裝進罐子裏面，之後放進冰箱冷藏即可。

二、製作楊梅湯的小竅門

1.製作楊梅湯，購買的楊梅非常重要。楊梅要選擇品質比較好的，顆粒飽滿，而且色澤比較黑的楊梅。這樣的楊梅吃起來比較甜，而且煮好的楊梅湯味道非常香濃。

2.製作楊梅湯之前需要用淡鹽水浸泡，這樣可以去除楊梅表面的髒東西以及看不見的蟲卵。並且浸泡以後需要反覆沖洗，否則吃起來會有鹹味，大家千萬不要嫌棄麻煩。

楊梅湯吃起來味道濃郁，真的是讓人回味無窮，所以大家一定要知道怎麼做楊梅湯。以上就是小編為大家整理出來的製作楊梅湯比較常見的兩種方法了，喜歡吃楊梅湯的小夥伴閒來無事不妨嘗試一下。相信美味的楊梅湯，一定不會讓你失望的呢。