餃子怎麼蒸好，為什麼餃子蒸不好

餃子不僅餡料多樣豬肉、羊肉、牛肉等，而且做法也有很多、可以做成煎餃、水餃、蒸餃等，很多人喜歡蒸餃，放在鍋裏直接蒸一下就可以了，不過，很多人蒸出來餃子的皮是又硬又幹，口感很不好，那麼，蒸餃子怎麼做好吃呢？今天，小編就和大家一起來了解一下。

蒸餃子

蒸餃能夠將餃子裏面原本的味道全部的吃出來，因為沒有水泡，所以這樣的餃子不管是口感還是味道都相對來説是比較的濃郁的，所以這樣的餃子也是非常的受歡迎的一種餃子。而且蒸餃可以説做起來和吃起來都是比較的方便的，沒有湯湯水水的，所以要是比較的趕時間的話這樣的餃子就可以用食品包裝袋拿着在路上吃。

1.為什麼餃子蒸不好

但是很多人在蒸餃子的時候會發現餃子蒸出來的感覺是又乾又硬的，覺得這樣的餃子吃起來的口感不好，其實不是這樣的，而是在蒸餃子的時候將方法用錯了，所以蒸出來的餃子才會是又乾又硬的。因為餃子和包子不同，包子的表皮的面是發好的面，所以裏面含有空氣，蒸出來之後就會是比較的軟的一種麪食，但是餃子的皮並不是發好的面，而是一種揉好的面，這樣的面基本上是比較的勁道的一種麪食，所以在蒸的時候就是比較的乾的一種感覺。

2.餃子怎麼蒸好

在家裏面蒸餃子的時候應該先往餃子的表皮刷上一層薄薄的油，這樣最後蒸出來的餃子就會是比較的軟糯的感覺，並且這樣的做法就是想讓餃子的表皮能夠鎖住水分，所以最後蒸出來的餃子的味道也是非常的不錯的，顏色看起來也是比較的好看，更重要的是這樣的蒸餃吃起來就會使比較的軟的，不會是又乾又硬的感覺。

以上就是關於蒸餃子怎麼做好吃這一問題的一些相關介紹了。看了小編的介紹，大家是不是對蒸餃子的方法有了更多的瞭解了呢？其實方法很簡單，相信小夥伴們看了小編上面的介紹就已經學會了。以後，蒸餃子的時候，小夥伴們可以嘗試一下這種方法。