快來看看，電飯鍋蛋糕到底應該怎麼做好吃

喜歡烘焙的朋友，到了放假的時候，都會在家裏製作各種各樣的點心。現在各家各户都會用電飯鍋做米飯，電飯鍋除了做米飯之外，還能製作好吃美味的蛋糕。今天小編就先給大家介紹一下電飯鍋蛋糕的做法，如果您也喜歡吃的話，就一起來看看文章的介紹吧。

一、電飯鍋蛋糕做法

1.準備一個塑料瓶，礦泉水瓶就可以。從底部給剪開留下上面的部分，在碗裏打入六個雞蛋，蛋清和蛋黃需要分離開。

2.之後在蛋黃的碗里加入半杯白砂糖，半杯純牛奶，也可以用奶粉，再加入半杯食用油，兩杯麪粉，攪拌均勻，直到裏面沒有顆粒。

3.蛋清的碗里加入一勺白醋，去掉蛋清的腥味兒。再加入一勺糖。最好分三次加入，每一次加入之後，都先攪拌均勻，之後用我們準備好的礦泉水瓶開始打蛋清，一定要用上下這個手法攪拌。一直打，打到蛋清完全泡發，放進了一個筷子，筷子能夠樹立不倒就成功了。

4.之後把蛋清分三次加入我們剛剛攪拌好的麪糊裏，再次攪拌均勻，朝一個方向攪拌。

5.在電飯鍋的電飯鍋壁上塗上一層食用油。可以用刷子也可以用紗布，電飯鍋塗好油了之後先預熱一下。再把攪拌好的麪糊倒入到鍋裏，震幾下，把麪糊裏的氣泡全部震出來。選擇蒸煮鍵，大約40分鐘到50分鐘，蛋糕就可以做好了。

鍋裏一定要刷油，要不然不好把蛋糕取出來。

二、做蛋糕的小技巧

1.大家在選擇做蛋糕的麪粉的時候，最好選擇專業的蛋糕粉，或者是低筋麪粉。因為低筋麪粉筋力比較小，而且體積容易膨脹，蛋白質的含量比較少，麥麩的含量也少。用手抓的時候容易抓成麪糰兒，這樣的麪粉做出來蛋糕更加的鬆軟，容易達到蓬鬆酥脆的效果，和我們平日裏做饅頭選用的麪粉是不一樣的。

2.大家在打蛋清的時候，一定不要把蛋黃也混在裏面。想辦法把蛋清和蛋黃分離開，要不然蛋清很不容易打發。蛋清和蛋黃混合的時候，不要像打打蛋清那樣攪拌，要像平時打雞蛋那樣左右的攪拌就好。

注意這幾個點，大家做出來蛋糕就一般不會失敗。

文章裏詳細的給大家介紹瞭如何製作電飯鍋蛋糕，這算是點心裏面比較簡單的一種做法了。如果你放假在家裏閒着無聊的話。可以製作美味好吃的電飯鍋蛋糕，也可以根據自己的口味加入一些西餐的調味料，比如説芝士和奶酪，蛋糕的味道會更加的香濃。