可一定要學會！，螃蟹蒸着吃的做法大全

中秋時節，人們除了吃月餅，賞葱花之外，還會食用到一些螃蟹，因為螃蟹在農曆九月份的時候，是最為肥美的。螃蟹的吃法比較多，可以紅燒也可以清蒸，味道也是很不錯的。螃蟹蒸着吃是最能保持原味的，以下小編就有整理到螃蟹的不同做法，喜歡吃螃蟹的人們，跟隨着小編一起來看看吧！

螃蟹蒸着吃的做法大全

1.螃蟹蒸飯

（1）將米準備好，然後再清洗乾淨，把螃蟹清洗好，切成適合的大小，然後再倒上適量的料酒，這樣是可以去除到腥氣的。

（2）將米放到鍋中，再按下煮飯鍵，等米飯差不多快煮好時，再把螃蟹放到鍋中繼續蒸，大約需要蒸十分鐘左右。

（3）最後再撒上點芝麻粒就可以進行食用了。

2.蛋蒸螃蟹

（1）將螃蟹的內臟給去掉，然後把雞蛋放到碗，加入鹽，清水，給均勻的打散。

（2）在盤底放上一點和姜，再把螃蟹也加入，等水上汽之後，把雞蛋液放上去蒸。

（3）蒸好之後，撒上點葱花，淋上點醬油就可以開動了。

3.粉絲蒸螃蟹

（1）將買回家的螃蟹，用小刷子給清洗乾淨，然後再把螃蟹的腮給去掉，清洗乾淨，切成小塊狀。

（2）葱花，紅椒粒，蒜粒，生薑粒給準備好。將粉絲放到温水中泡好，焯一下，再撈起來

（3）將粉絲放到盤子裏面，再把螃蟹也放上去，撒上鹽，白糖，料酒，醬油，水，再撒上點生薑，葱花，蒜粒就可以了

（4）鍋中加水，放上蒸蘢，把盤子也擺上去，蒸煮10分鐘左右，撒上點生薑，蒜，葱花，再淋上熱油就可以了。

4.清蒸螃蟹

（1）將螃蟹給刷洗乾淨，生薑給切成薄片狀，生薑片鋪在蒸蘢上面，把螃蟹放到生薑片上，就可以開始蒸螃蟹了。

（2）準備調醬汁，生薑末，蒜末放到碗中，加上生抽還有香醋，芝麻 油，就可以了。

（3）螃蟹蒸好，蘸上醬汁就可以開始食用了，味道可口。

5.蒜蓉蒸螃蟹

（1）將螃蟹準備好，再去除掉腸，腮，胃，心，這些都是不可以被食用的。

（2）接着再把螃蟹給清涮乾淨，放到大碗中，把蒜給切成蒜蓉，再把蒜蓉給撒到清洗好的螃蟹上面，撒上點料酒，這樣可以去除到腥氣。

（3）上鍋蒸十五分鐘左右就可以開動了，若是大一些的螃蟹則要蒸得久一些。

螃蟹蒸着吃的味道是很不錯的，而且還帶有着一股螃蟹的清香味。要想螃蟹蒸着好吃，那在進行烹飪的時候，還是需要加入一些生薑或者是料酒之類的佐料，這樣可以讓螃蟹的味道變得更好。以上小編有整理到關於螃蟹的蒸法大全，喜歡吃的人們，可以在家裏面自己進行製作！