蜜汁燒鰻魚怎麼做,蜜汁燒鰻魚的做法 香飄網 熱菜 7.46K 大中小設置文字大小 食材明細 主料 鰻魚乾 (半條) 輔料 醬油 (1勺) 料酒 (2勺) 冰糖 (8-10粒) 蜂蜜 (2勺) 熟白芝麻 (少許) 姜 (少許) 蒜 (2瓣) 白酒 (1大勺) 甜味 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度) 蜜汁燒鰻魚的做法步驟 1、幹鰻魚沖洗乾淨,放入清水中浸泡1小時以上。(中間換幾次水以去除鹹味) 2、泡好的鰻魚重新放入清水中(水中加入1大勺白酒、薑片)繼續浸泡半小時(去腥)。 3、處理好的鰻魚乾沖洗乾淨切塊。 4、鍋中倒入適量油,放入薑片、蒜片炒香。 5、放入鰻魚翻炒片刻,倒入料酒大火炒出酒汽。 6、加入清水沒過鰻魚,加入冰糖大火煮開轉小火加蓋燜煮20分鐘左右。 7、煮至湯汁變少,淋入蜂蜜大火翻炒均勻,湯汁收幹。 8、最後灑上熟白芝麻炒勻即可。 9、成品 10、成品 TAG標籤:蜜汁 鰻魚 蜜汁燒鰻魚 蜜汁燒鰻魚怎麼做 蜜汁燒鰻魚的做法步驟 蜜汁燒鰻魚的做法 蜜汁燒鰻魚怎麼做好吃 蜜汁燒鰻魚的家常做法 蜜汁燒鰻魚的最正宗做法 #