永州血鴨怎麼做,永州血鴨的做法 香飄網 熱菜 1.34W 大中小設置文字大小 “血鴨又稱永州血鴨,是湖南永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。在當地,幾乎家家户户都會製作此菜。” 食材明細主料鴨肉 (500g)鴨血 (1碗)輔料葱 (適量)仔姜 (1塊)乾紅椒 (10個)紅燒醬油 (2勺)鹽 (2勺)雞精 (1勺)胡椒粉 (適量)啤酒 (適量)蒜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)永州血鴨的做法步驟1、先將鴨子改刀成塊。2、備好一碗鴨血。3、取鍋下油,下少許鹽,姜蒜,下入鴨子炒香至脱骨,4、下乾紅椒,紅燒醬油,啤酒,炒上色,再加湯大火燒開。燜5-10分鐘,中小火入味,收濃湯汁調味。5、倒入鴨血拌均勻,淋油撒葱段。6、翻炒出鍋。小竅門鴨血倒入之後必須快速翻炒以入味時間長了鴨血炒幹影響口感而且容易粘鍋 TAG標籤:永州血鴨的家常做法 永州 永州血鴨的做法 永州血鴨怎麼做好吃 永州血鴨的做法步驟 永州血鴨的最正宗做法 永州血鴨 永州血鴨怎麼做 #