可樂豬腿怎麼做，可樂豬腿的做法

“以前一直是做酸甜豬腳，放糖放醋來煮。昨天招待客人剩下一瓶可樂，想起上次做的可樂雞翅家人很喜歡，而我自己饞豬腿，試試看可樂和豬腿的結合是不是可以和諧😜😝。這一試，還真成功了，而且一點也不輸以前的糖醋豬腿😄😄😄😄😄”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可樂豬腿的做法步驟

• 1、取一個豬腿（不是豬蹄）剔除出骨頭，將肉切成大小合適的塊狀。

• 2、涼水下鍋，放幾片姜、料酒進去煮開，待水開後，撇出上面的沫沫。煮五分鐘後撈出肉塊（骨頭可以繼續留在鍋裏燉湯），冷水沖洗，濾幹待用。

• 3、炒鍋裏放一些油倒入豬腿，炒幹炒香，炒出一些油。

• 4、把豬腿鏟到鍋邊，放進切好的蒜片和洋葱爆炒一下。

• 5、然後放入準備好的八角花椒桂皮，喜歡辣味的可以放適量幹辣椒稍稍炒一下。

• 6、倒入適量老抽快速翻炒均勻上色。倒入可樂幾乎沒過豬腿（圖片是煮了一段時間才拍的），加一些料酒和適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉一個小時，中間可以翻炒入味均勻。

• 7、大火收汁後就可以出鍋上桌啦！（為了增加菜色我加入了一小把黑木耳、幾片紅蘿蔔和一點西芹😄😄）