臘鴨腿燉春筍怎麼做，臘鴨腿燉春筍的做法

“本來打算用排骨和鴨腿一起燉，拿出來放水裏化凍才發現拿了塊精肉，將錯就錯吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘鴨腿燉春筍的做法步驟

• 1、取鴨腿，熱水洗一下。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋10分鐘，取出來洗淨，斬塊。

• 4、精肉切塊。

• 5、焯水洗淨浮沫。

• 6、鴨腿和肉塊冷水下鍋。

• 7、取竹筍。

• 8、放竹筍。

• 9、切葱姜放進來。

• 10、大火燒開後蓋鍋蓋。

• 11、中小火燉了60分鐘的臘鴨竹筍湯。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、切葱葉撒上邊。

• 14、澆上熱湯即可。