蒜薹炒臘鴨怎麼做,蒜薹炒臘鴨的做法 香飄網 熱菜 4.99K 大中小設置文字大小 “臘鴨鹹香耐嚼,香味獨特,蒜薹碧綠脆嫩,清爽適口,佐餐下酒兩相宜。” 食材明細主料臘鴨腿 (2只)輔料蒜薹 (適量)調料鹽 (少許)葱花 (少許)蒜蓉 (少許)幹辣椒段 (少許)生抽 (少許)白糖 (少許)味精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜薹炒臘鴨的做法步驟1、蒜薹清洗乾淨,切成寸段備用。2、臘鴨腿冷水下鍋,浸煮30分鐘,撈出瀝乾水分,剁成塊。3、炒鍋上火放油燒熱,放入葱花、蒜蓉、幹辣椒段炒出香味。4、放入鴨肉翻炒片刻,煸出少量油脂。5、放入少許生抽,翻炒均勻。6、放入蒜薹,加適量開水。7、放少許鹽和白糖。8、待蒜薹斷生,放少許味精,大火收汁裝盤。9、成品。小竅門1.臘鴨煮之前要用清水泡一會兒,促其回軟。2.臘鴨很鹹,經過水煮可去除部分鹽分,放鹽要謹慎。 TAG標籤:蒜薹炒臘鴨的最正宗做法 蒜薹炒臘鴨怎麼做 臘鴨 蒜薹炒臘鴨的家常做法 蒜薹 蒜薹炒臘鴨怎麼做好吃 蒜薹炒臘鴨 蒜薹炒臘鴨的做法步驟 蒜薹炒臘鴨的做法 #