家常鹹香雞怎麼做，家常鹹香雞的做法

“以前吃雞肉最多的做法就是紅燒，今天分享一款不一樣的吃法，家庭版的鹹香雞，鹹香滑嫩，鮮嫩多汁，大人小孩都喜歡吃！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家常鹹香雞的做法步驟

• 1、準備食材備用，先把雞清洗乾淨控幹水分。

• 2、找一個大一點的鍋多加些水，加入葱姜八角香葉和黃冰糖。

• 3、再加入三勺鹽，那勺子比較大，大概30克。

• 4、加入十克生薑粉。

• 5、加入兩包鹽焗粉，也就是60克。

• 6、加入入三勺生抽。

• 7、加入兩勺老抽。

• 8、加入三勺米醋去腥增香。

• 9、然後大火煮開轉小火繼續煮。

• 10、然後手攥住雞頭，把雞放入鍋裏，再拿出來。

• 11、再放進去，再拿出來，重複三次，這樣三進三出，能夠使雞皮定型。

• 12、再把雞和煮雞的湯一起倒進高壓鍋。

• 13、按雞鴨肉類鍵悶煮40分鐘。

• 14、後煮好之後把雞翻過來，悶十分鐘。

• 15、然後撈出來晾涼即可，一道鮮香美味多汁的鹹香雞就做好了。

• 16、切成小塊，蘸着料汁吃，也可以直接用手撕着吃，料汁的比例是一勺生抽，一勺醋，小米椒和葱切碎，放進裏面拌一拌就可以了。

• 17、成品圖！