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茄汁糯米豆沙圓子怎麼做,茄汁糯米豆沙圓子的做法

茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做

食材明細

主料
  • 土豆 (一個)
  • 米粉 (100克)
  • 豆沙 (50克)
輔料
  • (一碗)
  • 番茄 (2茶匙)
  • 白糖 (適量)
  • 白醋 (適量)
  • 澱粉 (1茶匙)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

茄汁糯米豆沙圓子的做法步驟

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第2張

    1、土豆去皮洗乾淨

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第3張

    2、切成小塊,放入鍋中蒸熟

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第4張

    3、蒸熟的土豆塊壓成細膩的土豆泥,加入糯米粉

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第5張

    4、揉成麪糰

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第6張

    5、豆沙搓成重10克的丸子

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第7張

    6、取一個面劑子,用手捏開,放入豆沙餡

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    7、把口收緊,再搓圓!!!

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第9張

    8、依次做好

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第10張

    9、鍋裏面倒油燒五成熱時,放入丸子炸至金黃色時撈出

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第11張

    10、儘量用小火

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第12張

    11、鍋內留油,放入番茄醬和適量的水燒開,加白糖,白醋,再用水澱粉勾芡

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第13張

    12、勾芡後就這樣

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第14張

    13、放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均勻的裹滿圓子即可

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第15張

    14、成品

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第16張

    15、成品

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第17張

    16、成品

  • 茄汁糯米豆沙圓子的做法 茄汁糯米豆沙圓子怎麼做 第18張

    17、成品

小竅門

包豆沙餡時,一定要把口收緊!炸丸子時一定用小火哦