素炒三絲的做法 素炒三絲--家庭快速菜 素炒三絲怎麼做
“營養學裏有“五臟六腑”之説,而且合理膳食也有“12345,紅、黃、白、綠、黑”之説。
我喜歡在一道菜中能夠囊括這幾種顏色的食材,這樣,吃一道菜可以補充多種營養,補充人體內不同的營養需求。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒三絲的做法步驟
1、將圓白菜1/3顆、胡蘿蔔半根、幹豆腐皮、木耳、魚豆腐準備好
2、將圓白菜、胡蘿蔔、幹豆腐皮切成絲、木耳泡發、魚豆腐切片(放魚豆腐主要是為了提鮮)
3、鍋中熱油,將圓白菜、胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒,
4、青菜有些軟之後將幹豆腐皮絲、木耳、魚豆腐倒入鍋中
5、翻炒
6、繼續翻炒,直至菜熟(無須加水,這樣會有幹鍋菜的口感)
7、裝盤
小竅門
如果架上葱、姜、蒜調味的話,味道會更好,只是由於我不吃這三樣調味品,所以我沒有放,只是放了魚豆腐調一下鮮味道