炸牛肉丸子怎麼做的餐飲精選

“山西臨汾有道名小吃是牛肉丸子湯，丸子湯在臨汾的地位不亞於米線之於雲南、小面之於重慶。Q彈耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香，再配上精心熬製的高湯，漫漫寒冬熱乎乎地來上一碗，整個人都是滿足的。今天我分享的是丸子湯中...

食材明細主料牛肉（500g）藕（200g）輔料蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒（適量）五香粉（適量）地瓜粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸牛肉丸子的做法步驟1、牛肉剁碎，有喜歡吃有顆粒狀的感覺的可以不用剁那麼碎2、把生薑...

食材明細主料雞胸肉（1塊）牛肉（5兩）雞蛋（1個）麪粉（1把）幹澱粉（1把）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）十三香（適量）香油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸子的做法步驟1、雞胸肉剁碎，打入一個雞蛋拌勻...

6分鐘。炸牛肉丸子的時候需要在油温還不太高的時候就將丸子下進去，油温太高會導致炸出來的丸子表面出現變黑的情況，炸丸子的時候丸子漂起來就證明炸好了。炸好的丸子不能盛放在有水的容器中，這樣會導致炸出來的丸子口感...

食材明細主料肉末（適量）輔料薑末（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸肉丸子的做法步驟1、肉末加少許澱粉和料酒還有少許鹽醃製一下。2、加入少許葱花。3、熱油下鍋炸。4、用筷子翻一...

“女兒喜歡吃外面的丸子，但總是有些不放心，還是自己動動手吧😊，雖然有點耗時，但還是滿滿的牛肉味。”食材明細主料牛肉（500g）胡蘿蔔（半根）輔料洋葱（半個）生薑（小半塊）葱（4-5根）生抽（2勺）老抽（半勺）料酒（半勺）鹽（小半勺）胡椒粉（半勺）糖（半勺）雞蛋...

“一道適合燴菜的丸子”食材明細主料雞脯肉（2個）大肉餡（150克）輔料料酒生抽（適量）鹽五香粉胡椒粉（適量）葱薑末（適量）饅頭（半個）雞蛋（1個）五香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸雞肉丸子的做法步驟1、雞脯肉洗淨切粒2、再剁成餡3、備大...

“盛夏天氣炎熱，很多人都吃不下熱菜，所以我介紹一道非常應季的肉菜給大家—土耳其風味的幹炸牛肉丸。這是一道簡單易做的主食兼小吃。熱着吃香脆，冷着吃爽口，配米飯，夾麪包，想怎麼吃都好，想何時吃都行。”食材明細主料瘦牛肉...

食材明細主料牛肉（500克）豬肉（100克）輔料饅頭（1個）雞蛋（1個）配料紅薯澱粉（100克）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香炸牛肉丸子的做法步驟1、1、牛肉豬肉剁碎2、2、紅薯澱粉加水拌勻3、3、葱、姜...

食材明細主料牛肉餡（1000克）輔料雞蛋（一枚）姜（少許）葱（少許）配料生抽（2湯匙）香油（1湯匙）食用油（3湯匙）黃幹醬（1湯匙）食鹽（少許）雞精（少許）花椒粉（少許）料酒（1湯匙）澱粉（5湯匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸的做法步驟1、準備所有材...

三成油温開始下鍋，下鍋後油温全程控制在五成。製作丸子時取肥瘦相間的肉，最好用刀剁成肉泥，口感會比較勁道，加澱粉，胡蘿蔔，香菇，葱末，香油等調料攪拌，加一個雞蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成蘿蔔丸子湯，蘿蔔丸子湯，汆丸子，糖醋肉丸...

“用空氣炸鍋的上下循環熱風，烘烤出的肉丸子，外酥裏嫩，一點都不油膩。”食材明細主料肉餡兒（300g）輔料姜碎（1勺）葱花（1勺）調料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸鍋肉丸子的做法步驟1、瘦肉七和肥肉三...

食材明細主料豬肉（400g）輔料酥肉粉（1包）雞蛋（1個）番茄醬（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（1匙）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸酥肉丸子的做法步驟1、冰箱還有一塊肉。2、剁成肉末。3、加入鹽、胡椒...

“藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。今天做的這一款丸子，用了等量的豬肉和藕搭配，汆丸，油炸而成...

“脆香肉丸子，外脆裏嫩，特別好吃😋。”食材明細主料肉餡兒（200g）輔料葱段（20g）料酒（1勺）胡椒粉（5g）豆瓣醬（1勺）紅薯粉（2勺）土豆粉（1勺）炸粉（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香炸肉丸子的做法步驟1、肉餡兒加入葱段，放入其他調料攪...

食材明細主料豬肉（1千克）輔料胡蘿蔔（一個）醬油（適量）生粉（100克）雞蛋（四個）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豬肉丸子的做法步驟1、豬肉末、雞蛋醬油所有調理放入攪拌二十分鐘2、六分熱的油下鍋3、炸...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蓮藕（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸肉丸的做法步驟1、蓮藕切成丁狀2、豬肉剁成泥，最好選擇帶有肥肉的豬肉，將肥肉一起剁進去，這...

將牛肉泥、生薑末、大葱碎、蒜泥、荸薺、澱粉、黑胡椒等其他的配菜一起攪拌均勻並且上勁後用手捏成一個個圓球后下入油鍋油炸熟透即可。放入荸薺是為了增加牛肉丸在食用時的口感更加清爽酥脆。炸好的牛肉丸子可以直接...

5~7分鐘。新鮮的牛肉剁成肉末，放適量的澱粉，做成丸子，待油温達到五成熱時，下入肉丸慢慢煎炸，反覆炸，大概5~7分鐘即可成熟。在調餡時加入一枚雞蛋會使肉丸更加的嫩滑爽口，吃起來更加的美味。炸時温度控制好會外焦裏嫩，淋上醬汁...

“炸丸子，有的地方叫肉圓，是北方過年必備的美食，原料可用豬肉牛肉。可以做成糖醋丸子，大鍋菜等美食。”食材明細主料豬肉（500g）輔料薑末（20g）花椒水（130g）澱粉（100g）麪粉（25塊）雞蛋（1只）鹽（適量）料酒（1匙）十三香（少許）香油（少許）鹹香（口味）炸（工...

“作為北方人的媳婦，和老公生活在一起才學會做炸醬麪，雖然做得不地道，但每次看到老公狼吞虎嚥的樣子，心裏很滿足。天熱的時候，每次老公出差回來，都會為他做上炸醬麪。我喜歡多做點醬，可以吃上幾天，讓他吃得美美的，有時也會陪着...

“這道豆腐牛肉丸子用是空氣炸鍋做的。一滴油都沒用，完全是牛肉本身的一點點油脂。丸子外酥裏嫩，動物優質蛋白與植物優質蛋白相結合，美味又健康！”食材明細主料豆腐（300克）牛肉餡（200克）輔料鹽（適量）大葱（一棵）黑胡椒粉（3克）鹹鮮（口...

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁後入油鍋炸熟即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大...

“炸肉丸子是我國的傳統美食。圓滾滾的丸子象徵着團圓，財源滾滾。所以每逢過年過節，家人團聚的時刻，都會做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥裏嫩，不管是燴菜、砂鍋、燴麪、葫蘆頭裏都是別有一番風味。”食材明細主料豬裏脊（50...

5-10分鐘。在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大有不同。炸好...