黃瓜蝦仁炒雞蛋怎麼做，黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法

“春節的餐桌上多是色彩濃烈的“硬菜”，雞鴨魚肉是主打，來點清爽的互補一下吧。這道黃瓜蝦仁炒雞蛋色彩清亮養眼，葷素搭配，健康美味，也使得年夜飯的餐桌增色不少。而且，年夜飯豐盛，本來菜餚數量就多，加上很多都是工序複雜的，做這麼一桌子美味佳餚必然是費時費力的，這道小炒簡單快手，分分鐘就能端上桌啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟

• 1、注備好主要食材，黃瓜已經切片，雞蛋磕入碗中，蝦仁洗乾淨除去蝦線。

• 2、將料酒和澱粉加入蝦仁中，抓勻醃漬一會兒。

• 3、熱鍋涼油倒入蝦仁翻炒片刻至變色。

• 4、將蝦仁推到一邊，再向鍋中加少量食用油，倒入攪打均勻的雞蛋液。

• 5、用鏟子劃散炒熟。

• 6、再將雞蛋問推到一邊，再次向鍋中添加點食用油，倒入黃瓜片。

• 7、翻炒片刻加入雞精。

• 8、加入鹽。

• 9、翻炒幾下關火淋幾滴香油。

• 10、出鍋裝盤就可以了。