一碗香怎麼做，一碗香的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

一碗香的做法步驟

• 1、起鍋燒油，油五成熱時。

• 2、磕入雞蛋，小火煎至兩面金黃。

• 3、荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片，用澱粉和少許油抓勻，青椒斜切。

• 4、起鍋（不放油），下入辣椒加少許鹽乾煸至軟。

• 5、盛出待用。

• 6、起鍋燒油，油七成熱時，下入肉片快速翻炒變色。

• 7、下入炒好的辣椒翻炒均勻。

• 8、加入荷包蛋。

• 9、加蒜苗翻炒均勻。

• 10、加鹽、雞精、蠔油、生抽，米酒調味，翻炒均勻出鍋。

• 11、起鍋裝盤。

• 12、成品圖。