竹筍炒豬肝怎麼做，竹筍炒豬肝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍炒豬肝的做法步驟

• 1、焯過水的竹筍切片，清水煮幾分鐘，撈出來。

• 2、豬肝切片。

• 3、反覆清洗至水清。

• 4、放食鹽和料酒。

• 5、放生抽。

• 6、放葱薑末。

• 7、抓勻後放澱粉再抓勻。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放豬肝，大火翻炒。

• 10、豬肝炒熟。

• 11、取一些出來跟竹筍放一起。

• 12、另起鍋燒油。

• 13、油熱放豬肝和竹筍，放生抽。

• 14、翻炒1分鐘。

• 15、放小許食鹽和葱花炒均勻即可。

• 16、成品。