竹筍燜鵝怎麼做，竹筍燜鵝的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍燜鵝的做法步驟

• 1、鵝肉洗淨斬小塊備用。

• 2、新鮮的竹筍處理好切滾刀塊。

• 3、生薑和香葉備用。

• 4、鍋中熱油放入薑片和香葉炒香。

• 5、放入鵝肉。

• 6、大火翻炒，炒幹水份。

• 7、加入適量蠔油，生抽，老抽和鹽。

• 8、翻炒均勻上色入味。

• 9、加入適量清水。

• 10、大火煮開。

• 11、煮開後轉小火燜1小時左右。

• 12、放入筍塊。

• 13、繼續中小火燜20分鐘，最後收汁即可。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。