素炒灰條菜怎麼做，素炒灰條菜的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒灰條菜的做法步驟

• 1、灰條菜，洗淨，摘下嫩葉子。杆兒要是有掐得動的也可以留下一點兒。

• 2、大蒜一個，切片兒或者切蒜末。

• 3、炒鍋熱油，下蒜末和兩個幹辣椒段兒用小火炒出香味兒！

• 4、趁熱把灰條菜菜葉兒倒入炒鍋。急火快炒！

• 5、差不多了，再擱點兒鹽，就行啦！

• 6、裝盤啦！我愛吃野菜！

小竅門

灰條菜，是一種很常見的野菜。一般的房前屋後仔細尋找都能找到。年輕人對它可能感到陌生，但是父輩們對這些野菜就應該比較熟悉了。

灰條菜味甘、性平；具有清熱、瀉火、通便、解毒利濕等作用。嫩莖葉含蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素PP，維生素C，還含有揮發油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等；特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C，豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。