昆布古法炒三層肉怎麼做，昆布古法炒三層肉的做法

“超級好吃的下飯菜從我媽那裏學到的手藝”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

昆布古法炒三層肉的做法步驟

• 1、買三層肉一條，洗淨。在表面抹上一層仙饌昆布，少許鹽，醃製8到10小時。然後拿出，洗淨，切薄片

• 2、配料。生薑切絲，蒜頭切丁，青蒜切段，紅椒切丁

• 3、熱鍋，下油，加入配料蒜頭，生薑絲，紅辣椒翻炒，直到聞到蒜香

• 4、下三層肉翻炒，開始出油

• 5、加入1平勺昆布

• 6、加入料酒

• 7、加入生抽

• 8、翻炒至肉變色，加入青蒜

• 9、炒至青蒜變軟，就可起鍋裝盤，可根據口味撒上葱或香菜

• 10、鹹香可口下飯俱佳

小竅門

醃製時加入仙饌昆布可保持肉質的水平充分呈現這道菜的鹹鮮又不會覺得口渴口乾