臘肉茶樹菇怎麼做,臘肉茶樹菇的做法
“醬油半勺,薑片蒜片適量,花椒適量,幹辣椒2個,香油1小勺,水澱粉適量,豆瓣醬少許,半勺白糖(因臘肉偏鹹,醬肉,辣椒醬也自帶鹽,所以建議不需加鹽,也可根據個人口味加適量鹽)”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉茶樹菇的做法步驟
1、臘肉切片放入水中煮8-15分鐘後,撈出備用。
2、茶樹菇剪掉根部用清水浸泡15分鐘左右後洗淨。
3、芹菜洗淨切斷備用。
4、鍋裏加入少許油燒熱,放入茶樹菇慢慢煸炒幹水份後盛出備用。
5、鍋里加入少許油,放入臘肉片翻炒到肥肉略透明,放入姜,蒜,幹辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
6、放入茶樹菇翻炒,並倒入醬肉,白糖調味翻炒均勻,下入芹菜,隨即倒入水澱粉勾芡,淋入香油出鍋即可。