茶樹菇紅燒肉怎麼做，茶樹菇紅燒肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇紅燒肉的做法步驟

• 1、茶樹菇。

• 2、剪去根部，清洗乾淨，倒入清水泡30分鐘。

• 3、豬腿肉。

• 4、切成塊。

• 5、準備豆腐乳2塊。

• 6、豆腐乳碾成泥，倒入料酒、醬油、老抽拌勻。

• 7、燒開一鍋水，將肉塊倒入鍋中焯水5分鐘，撈起後用涼水清洗表面的血沫，瀝乾水分備用。

• 8、鍋中熱油，放入黃冰糖。

• 9、炒出糖色。

• 10、放入肉塊。

• 11、煸出油脂。

• 12、加適量的鹽、紅曲粉、胡椒粉，十三香炒勻。

• 13、再倒入腐乳醬汁。

• 14、撒點雞精，小火翻拌均勻出鍋。

• 15、分別放入2個準備好的碗中。

• 16、鍋裏的油和醬汁，不要浪費，倒入茶樹菇翻炒入味。

• 17、茶樹菇鏟入紅燒肉表面。

• 18、入鍋蒸35分鐘。

• 19、時間到出鍋。

• 20、準備一個盤子，蓋住五花肉的碗，倒扣過來。

• 21、成品。貼秋膘非紅燒肉莫屬了。