茶樹菇瘦肉飯怎麼做,茶樹菇瘦肉飯的做法
“茶樹菇營養豐富,含有人體所需的18種氨基酸,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶樹菇瘦肉飯的做法步驟
1、準備的原料。
2、大米淘洗乾淨,加適量的清水浸泡(要比平時煮白米飯的水少些)。
3、幹茶樹菇加清水泡軟。
4、洋葱,胡蘿蔔去皮,精肉,洋葱,胡蘿蔔切丁,生薑剁成姜沫,茶樹菇幹剁碎。
5、熱鍋涼油,煸香姜沫。
6、加入肉丁。
7、翻炒變色。
8、加入胡蘿蔔,洋葱,茶樹菇。
9、翻炒兩三分鐘。
10、加入老抽,生抽,胡椒粉,鹽炒勻。
11、再加入浸泡的大米中一起拌勻電飯煲煮熟。
12、香氣獨特的茶樹菇瘦肉飯就好了。
小竅門
1.煮飯的水要比平時少些,洋葱,胡蘿蔔,精肉都有水分,水分太多容易爛,口感不好。
2.鹽的量根據自己的口感,酌情加減。