糖醋辣蝦怎麼做，糖醋辣蝦的做法

“蝦有多種吃法，只要你喜歡。可以做成辣的，鹹的，甜的，紅燒的，糖醋口的，當然還有最清淡的白酌。這個白蝦與我們當地的海產蝦有所不同，所以我加了韓式的糖醋辣醬來提升一下它的味道，讓它變得紅豔誘人，更入味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋辣蝦的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將蝦剪去蝦槍和蝦鬚。

• 3、用刀在蝦背割開，這樣一來可以去掉蝦線，更來可以使蝦在烹煮的過程中更容易入味。

• 4、去掉蝦背上的蝦線。

• 5、將鍋預熱，加入涼油，加入葱薑片一起加熱炒出香味。

• 6、倒入處理好的蝦。

• 7、快速翻炒使其均勻受熱。

• 8、當蝦變紅時，加入糖醋辣醬。

• 9、炒勻後加入100毫升左右的水。

• 10、蓋上蓋子，中火燜煮一會。

• 11、直至湯汁收盡，撒芝麻，點綴香菜即可。

• 12、美美享用吧！

小竅門

1湯汁也可以少留一點，拌飯很美味。
2這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨汁，少許辣椒粉自已調製。