糖醋茄汁蝦仁怎麼做，糖醋茄汁蝦仁的做法

“到底是吃糖醋蝦仁還是茄汁蝦仁呢，乾脆糖醋茄汁蝦仁吧，酸酸甜甜很入味，下飯受歡迎哦，把它端上春節的餐桌吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

糖醋茄汁蝦仁的做法步驟

• 1、將蝦解凍洗淨備用。

• 2、將蝦頭除去時一併抽出蝦線。

• 3、剝去蝦殼。

• 4、加入料酒和少許鹽。

• 5、再加入少量澱粉，抓勻醃漬一會兒。

• 6、熱鍋涼油，下入蝦仁翻炒幾下至變色。

• 7、將炒好的蝦仁撈出備用。

• 8、將糖，鹽，雞精，醋，生抽，番茄醬，澱粉混和，加上半碗開水調個料汁，攪拌均勻。

• 9、鍋中加油燒熱，下葱花爆香。

• 10、向鍋中倒入料汁。

• 11、再倒入蝦仁大火翻炒至湯汁粘稠。

• 12、將黃瓜洗淨刮成片，捲起來圍成一圈擺盤。

• 13、將蝦仁盛出裝盤。

• 14、撒上白芝麻。

• 15、端上桌就可以吃了。

小竅門

無。