海米油麥菜怎麼做，海米油麥菜的做法

“平時都沒什麼時間做飯，趁着十一長假，小試了一下，還不錯，清清淡淡、爽爽脆脆的，家裏人都喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海米油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜清洗乾淨，控控水分，切段備用

• 2、海米我是買回來一次性清洗，曬乾備用。所以這次就直接拿來用。

• 3、鍋裏倒少許油，等油熱後，放入海米，爆出香味，大約10來秒鐘。

• 4、放入油麥菜不停得翻炒，等菜都裹上油，均勻受熱後，開始放鹽，翻炒均勻。再放入雞精，翻炒均勻。整個過程有三四分鐘就可以了。不然菜大量出水，就沒有爽脆的感覺了。

• 5、開吃。

小竅門

猛火、快炒，要的就是爽爽脆脆的清新感覺。