扒油麥菜的做法 扒油麥菜～〈快手又好做的素菜〉 扒油麥菜怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扒油麥菜的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將油麥菜整棵，用水龍頭流水沖洗，再浸入盆裏洗乾淨。

• 3、切去根部，裏外菜葉分成二部分。裏面菜保持整棵，在根部豎着劃幾刀，以便快熟入味，整棵擺盤好看。

• 4、選好盤子，油麥菜長短按盤子長度切好。這樣擺盤好看。

• 5、大蒜去皮切碎。

• 6、炒勺肉放入少許色拉油，油稍熱，放入油麥菜，扒至半熟盛出。

• 7、用餘油，將蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣醬2勺，蠔油l勺炒勻。

• 8、加少量温水，少許鹽，雞粉，將湯汁調勻。

• 9、放入扒過的油麥菜，輕翻，讓湯汁浸透，約I分鐘即可關火。

• 10、盛盤，味道不錯。