土豆片炒滷雞胗怎麼做，土豆片炒滷雞胗的做法

“前幾天滷了一次鴨胗，LG很喜歡，今天又買了點雞胗繼續滷了一下，這回是用它來炒土豆片，味道還不錯，一道很家常的小炒菜，用來下飯那是一流滴。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆片炒滷雞胗的做法步驟

• 1、滷雞胗切大塊，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青紅椒切小粒。

• 2、鍋燒熱，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

• 3、放少量的油，把蒜，葱段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。

• 4、接着放入煎香的土豆片，調入適量的鹽，少許糖，味極鮮，蠔油，大火炒勻。

• 5、這時把滷雞胗放入鍋內翻炒。

• 6、臨出鍋前，把葱段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。

• 7、臨出鍋前，把葱段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。

小竅門

土豆片煎的兩面金黃焦香最是好吃了。