香滷雞胗怎麼做,香滷雞胗的做法 香飄網 熱菜 5.93K 大中小設置文字大小 “用香料滷製的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴!” 食材明細主料雞胗 (500克)幹辣椒 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)姜 (適量)輔料花椒 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)葱 (適量)老滷 (適量)五香 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)香滷雞胗的做法步驟1、雞胗擇去雜質,沖洗乾淨。2、放入開水鍋中焯燙,去除異味。3、鍋中放入老滷,加入香葉、幹辣椒、八角、花椒,葱,姜。4、等鍋中滷水燒開5分鐘後,放入雞胗。5、燒滾後轉小火,煮30分鐘左右。雞胗放在煮鍋的湯汁裏浸泡數小時,以便入味。6、撈出後切盤上桌。7、也可以澆一點滷汁搭配,味道更濃。小竅門1.調料先煮上5分鐘,這樣更方便雞胗入味。2.適當加鹽調味,加老抽上色。 TAG標籤:香滷雞胗 滷雞 香滷雞胗的家常做法 香滷雞胗怎麼做好吃 香滷雞胗的最正宗做法 香滷雞胗的做法 香滷雞胗怎麼做 香滷雞胗的做法步驟 #