清蒸偏口魚怎麼做，清蒸偏口魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸偏口魚的做法步驟

• 1、偏口魚處理乾淨內臟，如圖正反兩面切口。

• 2、一棵葱白和葱葉分別切絲，幹辣椒剪成絲。另外一棵切片，薑切片。

• 3、魚兩面撒一小勺鹽塗抹均勻，放大點的容器裏，放葱姜，一小勺雞精，兩匙料酒醃製15分鐘，中間翻下面。

• 4、盤子裏鋪上葱薑片放上醃好的魚。

• 5、蒸鍋提前燒開水，水開之後放魚，大火蒸十分鐘。

• 6、魚要蒸好之前起鍋燒油，油裏可以放點葱姜，炸點葱油。

• 7、蒸好的魚鋪上葱白絲和幹辣椒絲，淋上一匙蒸魚豉油。

• 8、最後澆上燒到微微冒煙的葱油，撒上葱葉絲。

• 9、成品。