麻辣酥香刀魚怎麼做,麻辣酥香刀魚的做法 香飄網 熱菜 1.45W 大中小設置文字大小 “麻辣酥香,外焦裏嫩!” 食材明細主料小刀魚 (500克)輔料葱 (5克)姜 (5克)蒜 (10克‘)生抽 (3勺)醋 (1勺)白糖 (3勺)祁縣辣豆瓣醬 (1勺)胡椒 (10粒)雞粉 (3克)香菜 (2根)澱粉 (適量)乾紅辣椒 (2個)香油 (少許)黃酒 (l勺)麻香 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣酥香刀魚的做法步驟1、刀魚去腸洗淨,加鹽,1勺黃酒,胡椒粉,少許雞粉,香油醃20分鐘。然後用濕澱粉糊抓勻。2、葱、姜、幹辣椒切絲,蒜切片,香菜切段。3、兑好料汁:2勺生抽,1勺醋,3勺白糖,l勺辣豆豉,1勺辣椒油。4、鍋內放油,油五成熱,放入刀魚炸成金黃色撈出。5、油温七八成熱時復炸,炸酥撈出。6、鍋內放底油,放入花椒粒煸炒,再放入幹辣椒,葱薑蒜,祁縣豆辮,少許豆豉略炒,。7、放入刀魚,料汁,少許水澱粉,香菜段,轉大火,顛勺快速出鍋。8、外酥裏嫩,微辣酥香。 TAG標籤:麻辣酥香刀魚怎麼做 刀魚 麻辣酥香刀魚的做法 麻辣酥香刀魚怎麼做好吃 麻辣酥香刀魚的做法步驟 麻辣酥香刀魚的家常做法 麻辣酥香刀魚 麻辣酥香刀魚的最正宗做法 麻辣 #