羊肚菌水鴨燉花膠怎麼做,羊肚菌水鴨燉花膠的做法
“羊肚菌生於針葉混交林地草叢中,菌質純、味美,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。而花膠是補益佳品,含有高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質,有較好的養血止血作用,也可滋陰添精,潤肺健脾。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肚菌水鴨燉花膠的做法步驟
1、花膠筒提前泡發好,將其剪開,具體泡發流程可查看前期文章
2、羊肚菌泡發好剪開洗淨
3、水鴨洗淨飛水備用
4、瘦肉洗淨飛水備用
5、其他材料洗淨備用
6、將所有材料放入燉盅加如純淨水隔水燉3個小時即可
小竅門
1、待湯可入口時再放鹽,因為食用鹽中含有碘,如果温度過高會破壞鹽中的碘。
2、以上分量只適用於1人享用,如需多人飲用請按需添加材料。