蝦仁燒嫩豆腐怎麼做，蝦仁燒嫩豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁燒嫩豆腐的做法步驟

• 1、大蝦去頭，剝出蝦仁沖洗乾淨。

• 2、蝦仁放鹽，胡椒粉，澱粉抓勻醃製十分鐘。

• 3、嫩豆腐切小塊。

• 4、鍋中水開加一勺鹽，放入嫩豆腐焯一下水，撈出備用。

• 5、利用焯豆腐的水焯一下一西藍花撈出備用。

• 6、鍋中加一勺油燒熱，放入蝦頭。

• 7、炒出蝦油，盛出蝦頭不要了。

• 8、放入蝦仁翻炒。

• 9、蝦仁炒變色放入西藍花。

• 10、加小半碗水，加鹽，生抽，蠔油。

• 11、放入豆腐炒勻。

• 12、淋水澱粉。

• 13、加香油調味即可。

• 14、出鍋裝盤。