“前段時間去四川特產專賣店看到有這種幹豆腐皮絲賣,很感興趣的買了很多~回來就趕快試了一下炒個菜吃,覺得豆腐皮就應該是跟見尖椒才好吃,就跟尖椒炒了,很下飯的,很清爽的味道~”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒豆皮絲的做法步驟
1、尖椒洗淨切條。
2、豆腐皮用開水泡上。
3、泡軟的豆腐皮絲沖洗幾遍水後備用。
4、鍋內熱油爆香蒜米。
5、放入豆腐皮絲翻炒。
6、加入少量鹽。
7、加入適量生抽。
8、把尖椒倒入鍋內。
9、加入少許水,很容易幹鍋。
10、加適量白砂糖。
11、加入幾粒味精。
12、翻炒均勻即可。
小竅門
乾的豆腐皮還是有點豆腥味很大,要泡久一點多換幾次水。