無油版可樂雞翅怎麼做,無油版可樂雞翅的做法
“可樂漂洋過海就是為了和雞翅相遇,它們的美好邂逅,為我們增添一道美食。甜蜜中有雞翅的香味,香味中又有可樂的甜蜜,孩子們首選的美食”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無油版可樂雞翅的做法步驟
1、雞翅清水浸泡10分鐘,沖洗乾淨,在雞翅兩面系花刀,以便更入味
2、葱切大段,薑切片
3、鍋中加冷水,下入料酒,葱姜,雞翅,焯一下。一定要涼水下鍋,這樣才能更好的去腥羶異味。
4、鍋開後,將浮沫撇淨
5、雞翅撈出控水
6、不粘鍋燒乾,下入雞翅,小火煎制兩面微焦。注意勤翻動,因為沒放油,雞皮下的脂肪一會就會煎出來。如果家裏沒有不粘鍋,那就用幾滴油潤熱鍋,也可以
7、下入幾滴料酒,生抽,去腥同時上點色,也給雞翅一個鹹的基本味
8、倒入可樂,大火燒開,然後轉中小燒製
9、燒至湯汁很少時,大火收汁,此時人一定不能離開鍋,否則後果很嚴重,會糊鍋。收汁過程很短暫,出現糖稀,並能裹住雞翅即可,否則會苦
10、出鍋裝盤,以後我打算買塊花布墊在盤子下,這樣照片就高大上了,先湊合看吧