糯米蒸魚膠 怎麼做，糯米蒸魚膠 的做法

“這是給孩子們補身體的營養餐，米魚膠取自野生米魚。

米魚魚膠的營養價值
1、大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”,具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。

2、採用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。

3、大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米蒸魚膠 的做法步驟

• 1、野生米魚膠糯米雞蛋

• 2、糯米提前一個晚上浸泡，然後洗淨瀝乾水份備用

• 3、新鮮米魚膠清洗乾淨，魚膠一頭大的一端有個孔，用剪刀剪個小口，把筷子插進去，把裏面的血水倒出來，血經去掉，清洗乾淨備用，

• 4、糯米用勺子裝進米魚膠裏，裝的過程中用筷子稍微捅捅壓實，盆子裏放入裝滿糯米的米魚膠，打入2個蛋，在米魚膠上抹上一點細鹽，放上去皮的薑片，然後蓋上保鮮膜待半個小時入味。

• 5、放入到蒸鍋中，倒入料酒，大火燒開蒸20分鐘

• 6、出鍋後，倒入適量的生抽提味，

• 7、把熟魚膠切成段即可食用，一條魚膠一個人分2到3次食用。

小竅門

1.魚膠一種新鮮食用；另一種曬乾，平時存放於米缸裏
2.要吃的時候取出來，存放米缸裏是保存魚膠最原始傳統的方法。
3.米魚膠最好分次食用，不要一次食用太多