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麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做,麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法

麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做

食材明細

主料
  • 蒜薹 (一把)
  • 豬肉 (適量)
  • 銀耳 (適量)
  • 木耳 (適量)
輔料
  • 生薑 (適量)
  • 大蒜 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 青椒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 八角 (2到3個)
  • 桂皮 (1到2塊)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法步驟

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第2張

    1、生薑,大蒜,辣椒洗淨切好,準備好八角桂皮花椒備用

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第3張

    2、豬肉洗淨切好

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第4張

    3、蒜薹洗淨切段

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第5張

    4、木耳,銀耳用開水燙5到6秒,冷水洗淨撕小塊

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第6張

    5、鍋中放油燒熱加八角,桂皮,花椒,幹辣椒,生薑爆香

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第7張

    6、放肉翻炒變色加少量老抽醬油,加鹽繼續翻炒入味

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第8張

    7、放蒜薹,銀耳,木耳翻炒至蒜薹變色

  • 麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法 麻辣雙耳蒜薹炒肉怎麼做 第9張

    8、放青椒,大蒜繼續翻炒一會即可

小竅門

銀耳,木耳燙久了會變軟影響口感,5到6秒就可以了