鮮蝦小肉餅怎麼做，鮮蝦小肉餅的做法

“今天做的這款“鮮蝦小肉餅”營養特別豐富，有葷有素的搭配，使其營養更加全面，而且味道也是極其鮮美，非常適合寶寶食用哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦小肉餅的做法步驟

• 1、備好食材：蝦和肉末

• 2、胡蘿蔔去皮切成碎末，西蘭花洗淨後焯水切末

• 3、葱花和薑末用少許的清水浸泡

• 4、蝦剝殼去蝦線，再用刀剁成泥

• 5、在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿蔔碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白胡椒粉，再將泡過水的葱薑末撈出，擠出葱薑汁（剩下的葱薑末不要）

• 6、順一方向攪拌均勻後，倒入5g橄欖油，再次攪拌均勻備用

• 7、不粘鍋中倒入約10g橄欖油

• 8、用勺子將肉餡舀到鍋裏，並用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀

• 9、用中小火煎制

• 10、煎至兩面金黃，肉變緊實即可出鍋享用！

小竅門

1、可以根據自己喜歡加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘鍋煎出來的肉餅，外形完整，有賣相